Korábban beszéltünk az időjárásról, a környezetről, érvként hoztuk fel a bort is. Ez utóbbi az, ami átvezet bennünket a mostani cikkhez, a sorban ugyanis egy másik ital következik.

7. RAKIJA

Erős, gyümölcsös párlat, a horvátok titkos fegyvere, ha az ember ellenségeit kell legyőzni – legyen az baktérium, gyomorprobléma, izomfájdalom. Sőt, még sebfertőtlenítésre is használható! Orvosi felhasználásán túl kiválóan alkalmas bármilyen apropó megünneplésére. Ha Rakija jár körbe az asztalnál, tudd, hogy a dalmát vendéglátás egy magasabb, bensőségesebb szintjének vagy szemtanúja. Ráadásul ezek az élelmes horvátok szinte bármiből – szarvasgomba, fenyő – el tudják készíteni: a folyamat gyümölcsök, zöldségek, és gyógynövények erjesztésével majd desztillációjával indul, sőt, az elérni kívánt íz érdekében esetleg fa is kerül a keverékbe. A végeredményt tekintve húsz százalékos alkoholfok a kínálat alja, körülbelül hatvan százalék az átlagos plafon. Egyedi, speciális nedűk elérhetik a nyolcvan-kilencven fokot, de lehet, hogy ez csak legenda.

8. GASZTRONÓMIA

Meglehetősen heterogén, régiónként eltérő jellemzőkkel, a part menti részeken például görög, római, olasz és francia hatásokkal. Miközben persze hozza a mediterrán konyhától elvárt, kiváló minőségű sonkát és olívaolajat. Horvátországban az étkezés igazi ünnep, lehetőség az emberi kapcsolatok elmélyítésére. Nem véletlen, hogy több eseményük erősen kapcsolódik az ételekhez, számtalan ünnepüknek van meg a saját fogása. A partvidék és a szigetek alapvető táplálékai az apró kagylók (brbavice), a polip, a tengeri uborka, a csiga, a grillezett hal, a rák és a számtalan formában feldolgozott tintahal. És persze a kínálat nem merül ki pusztán a tenger gyümölcseiben: sült bárány (főleg Pag és Brač szigeteken), pagi sajt, tintahalas rizottó, levendulás desszertek.

9. TENGERI ÉLŐVILÁG

Horvátországban – ahogy arról az előző fejezetben már szó volt – nem csak látványra, de minőségre is tiszta a tenger. Főleg azokon a részeken, ahol kavics borítja az alját, mélyre le lehet látni. Mindeközben mentes a veszélyes állatoktól, és bár tény, hogy az élővilág nem olyan izgalmas és színes, mint a trópusi tengerekben, azért van mit nézni.

A látnivalókat néhány hajóroncs egészíti ki, a Veriga-öbölben víz alatti régészeti ásatás által feltárt emlékeket nézhetsz meg vezetett túra keretében.

10. HAJÓVÁLASZTÉK

Darabszámra és típusra egyaránt, a legkisebb egytestű vitorlástól, a katamaránokon át, a nagy luxus motoros jachtokig. Akkor sincs baj, ha nem tudsz hajózni, netán a nyaralás alkalmával egyszerűen nincs kedved vállalni a felelősséget és a macerát, mert tudsz bérelni a témához értő, helyismerettel bíró kapitányt, aki leveszi a válladról a terheket (sőt, segít rálelni a megfelelő vízi járműre). Amennyiben nincs elég időd, vagy elsőre nem akarsz túl nagyot harapni, ott a „tört hét” lehetősége, amikor a hajót nem a szokásos szombattól-szombatig periódusra béreled ki, hanem csak fél hétre. Hogy érzékeltessük a nagyságrendet, egy három kabinos (azon akár nyolc ember is elfér) vitorlás már ezer-ezerötszáz euróért kibérelhető egy hétre, júniusban.

11. AZ EMBEREK

Megérkezvén Dalmáciába, bátran ints búcsút a zajos, poros, koszos, büdös, huszonegyedik századi, nagyvárosi tolongásnak. Errefelé a népek nem nagyon hagyják, hogy menetrendek és táblázatok határozzák meg az életüket, napjaikat a nekik megfelelő ritmusban élik, minőségi módon töltik az idejüket, ha hagyod magad, rád is jó hatással lesznek. Értékelik az egyszerű örömöket, büszkék a kultúrájukra és a történelmükre, szeretnek beszélgetni, ami nagyban megkönnyíti a velük való kommunikációt.

fotók: zicasso.com; bookmundi.com; landlopers.com; frankaboutcroatia.com; medsailingholidays.com; Pinterest

forrás: total-croatia-news.com